Referensi

SILABUS SOAL LCTIP XXV

“BAKE UP DIVERSITY,  REVEAL THE UNITY!

Matematika

Bangun datar dan ruang, trigonometri, peluang, kombinatorika, logika matematika, pengolahan data, fungsi, diferensial dan integral, persamaan garis dan persamaan kuadrat, aljabar, aritmatika, eksponensial dan logaritma, limit, dan matematika terapan.

Fisika

Kinematika, energetika, fluida, sifat fisika bahan, listrik, getaran dan gelombang, termodinamika, fisika modern (inti), fisika atom, dan fisika optik.

Kimia

Koloid dan sifat koligatif larutan, hukum gas ideal, reaksi reduksi dan oksidasi, polimer, bahan organik, senyawa organik, kelat, senyawa kompleks, stokiometri larutan, prinsip asam-basa dan larutan penyangga, kesetimbangan kimia, kimia lingkungan, elektrokimia, dan kimia analitik.

Biologi

Mikrobiologi, biologi sel, virologi, fotosintesis, metabolisme tubuh, pencernaan, sistem transportasi tubuh, sistem kekebalan tubuh, fisiologis tubuh dan enzim, anatomi, bioteknologi, biologi lingkungan, dan genetika.

Ilmu Pangan

Komponen makro dan mikro, analisis pangan, karakteristik bahan pangan, bahan tambahan pangan, flavor dan kandungan dalam pangan, sanitasi pangan, fermentasi, biokimia pangan, teknik pangan, prinsip proses pengolahan pangan, satuan operasi industri pangan, alat-alat pengolahan pangan, keamanan pangan, dan peraturan pangan.

Referensi Soal dapat diunduh disini

Bank Soal LCTIP XXIII

Bank Soal LCTIP XXII

Bank Soal LCTIP XXIV

 

REFERENSI BUKU

Pesan buku referensi LCTIP XXV disini

kimpang

Judul              : Kimia Pangan Komponen Makro
Penulis           : Dr. Ir. Feri Kusnandar, MSc
Penerbit         : Dian Rakyat
Tahun Terbit : 2011
Kota terbit     : Jakarta, Indonesia

 

PTP

Judul                 : Pengantar Teknologi Pangan
Penulis              : Dr. Ir. Dahrul Syah, MSc.Agr
Penerbit            : IPB Press
Tahun terbit     : 2012
Kota terbit        : Bogor, Indonesia

 

mikpang

Judul                : Mikrobiologi Pangan

Penulis             : Winiati P. Rahayu

Penerbit           : IPB Press

Tahun terbit    : 2012

Kota terbit       : Bogor, Indonesia

 

PPPP

Judul                 : Prinsip Proses dan Teknologi Pangan

Penulis              : Tien R. Muchtadi

Penerbit            : Alfabeta

Tahun terbit     : 2013

Kota terbit        : Bandung, Indonesia

 

20170203024449

Judul               : Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan

Penulis            : Tien R. Muchtadi

Penerbit          : Alfabeta

Tahun terbit   : 2013

Kota terbit      : Bandung, Indonesia